Suşideki kar marjı nedir?
Suşi işletmelerinin karlılık yönünü biraz detaylandırabilir misiniz? Spesifik olarak, operatörler bu sektördeki kar marjlarını genellikle nasıl hesaplıyorlar? Malzemelerin maliyeti, işçilik giderleri veya konum gibi bu marjları etkileyen önemli faktörler var mı? Ek olarak, suşi endüstrisinde kar marjları için standart bir aralık var mı, yoksa belirli iş modeline ve pazar koşullarına göre önemli ölçüde değişiklik gösteriyor mu?